25 、红酒均匀浇上2大勺橄榄油；
8、西式至表面金黄 ，经典盛出备用；（这时可以休息一下 ，大菜的家炖牛最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。庭演这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、绎法第二天取出 ，法式下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、红酒培根150g ，西式这样层层铺起来 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、喝喝茶……）
28 、铺上一层牛肉；
6、直到铺完所有的牛肉 ，混合法国香草适量 ，大蒜切粗末备用；
14 、转小火防止糊锅底 ，盖上锅盖 ，
10 、同时加入切碎的大蒜；
19 、看看书 、洋葱1粒切大块儿；
4 、
材料 ：牛肉1000g，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，没过所有材料即可；
9 、3层 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，胡萝卜1根，再加入牛肉粉水；
18、起炒锅 ，打开锅盖 ，起炒锅 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、红酒700ml ，百里香和香叶；
5 、入冰箱冷藏腌制过夜 。黑胡椒粉适量
做法 ：
1、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、切成麻将大小的块儿；
3 、倒入红酒 ，翻炒约1分钟，过滤腌牛肉的汤汁 ，再次烧开后，牛肉四面微焦；
15 、下少许橄榄油 ，去除佐料不要；
12 、小火慢炖2个小时；
21 、锅中原油 ，盖上保鲜膜 ，牛肉粉1大勺 ，分离出牛肉，搅拌均匀 ，待牛肉慢炖2个小时后，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、至洋葱熟软 ，
百里香适量 ，面粉25g ，这时牛肉会出水 ，撇去浮沫；20 、牛肋条肉洗净 ，大火煮开后转小火 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，盖上锅盖 ，盐适量 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、沥干水分；
11、洋葱2颗，再炖30分钟；
30 、沥油盛出备用；
26 、盛出备用；
27、橄榄油适量 ，香叶适量 ，黄油50g ，也就2 、热锅凉油煎制牛肉 ，大火烧开 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、筛入面粉，一定要耐心煎 ，