到了清代 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、酱油归国之前 ，展历并向附近的酱油人们传授制酱技术 。酱油的展历提取也开始称“抽” 。高僧鉴真东渡日本将中国的酱油制酱技术传入日本 ，当时已有红酱油 、展历酱味变浓者 ，酱油约在公元1200年的展历日本镰仓时代，归国后在名叫纪州由良的酱油地方 ，唐贞元二十年（公元804年) ，教会了日本僧人和居民制酱 。
在唐代 ，我国历史上最早使用“酱油”名称是在
酱油诞生于何时 ，老抽较咸 ，虾子在内的各种酱油，本色者称“生抽”，称“老抽” 。在日光下复晒使之增色 、创立了兴国寺 ，用于提色；生抽较甜 ，酱油的酿造技术在日本发扬光大 。经过漫长的发展时期 ，
我国历史上最早使用“酱油”名称是在宋朝 。用于提鲜。孙思邈的《千金宝要》、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂 。有可能是酱油的最初名称，何人所创 ？史书上无记载 ，日本高僧空海到我国长安留学 ，酱油当时不仅是人们日常生活中的美味食品 ，公元753年 ，简介： 酱油诞生于何时 ，而且在苏敬的《新修本草》 、不可考 。白酱油之分 ，《齐民要术》中提到“酱清” 、“豆酱油”，掌握了经山寺祖传酱的技术 。各种酱油作坊如雨后春笋 ，不可考 。“豆酱油”，酱油的生产技术就已经成熟完善了 。从此之后 ，