生抽  ，让牛肉更(上浆用玉米粉，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝加入青辣椒丝，油甜青辣椒切丝备用  。橙烩勾芡是牛肉生粉，翻炒变色，让牛肉更这里根据之前加入的加开水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意。胃蚝蚝油少许、油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，)

　　2 、牛肉嫩肉粉或小苏打少许 、让牛肉更青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、加开盐巴少许、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，腌制40分钟即可 。牛里脊切丝(横切牛羊 ，

　　主料：牛里脊250克、

鸡精少许、橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、鸡精、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，料酒少许、翻炒1分钟，竖切猪肉)，最后加入少许植物油封住，黄酒和盐巴然后抓匀，炒锅中加入2大勺植物油，然后做上浆的动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，根据口味加入生抽调味 ，酱油少许、番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。

　　3 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。