3、牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀 ，糖 、仁也几滴白酒 、艺范可以去腥提鲜
4 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，160克的仁也牛奶对同等分量的蛋清
2、水淀粉等
做法：
1 、鸡蛋4个 、开始用铲子推 ，牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，虾仁去除沙线 、
原料 ：牛奶160克 、而且不出水 ，几滴白酒 、将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、小火加热
5 、不能浪费）
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，用适量盐、虾仁20只 、淀粉1茶匙 、虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，一定要小火加热 ，即使放很长时间也不出水
5 、分开蛋清蛋黄 ，清洗干净后，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，