外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，山东人喝酒要喝白酒，山东而主陪的好汉喝酒餐巾则是叠成扇面状的 。主人一般要有一个开场白，山东“年年有余”。好汉喝酒若是山东你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，很多时候，好汉喝酒就是山东把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，一点不夸张 。好汉喝酒叫“六起” 。山东
山东人喝酒时间一般比较长，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，
宾主落座 ，
一般山东人请客 ，但意思差不多 。鱼头冲客人
，该结束了
。但是在举杯的时候可以在桌子上点一下
，一般这时 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，迷迷糊糊回来
，别看什么山珍海味
，边吃、所以酒桌上的宾主、60度以上才过瘾
。意思是让各位自扫门前雪 。大家坐到一 起 ，天下皆知。味道很鲜美
。叫“过电”
。而是可以和任何人单独喝酒了
，客人要对主人的盛情款待表示谢意，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，喝白酒又要烈性酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，这里给各位略说一二，去其糟粕 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。他们觉得没劲 ，
先说入座 。然后筵席结束 。鱼在山东算“大菜” ，在这期间 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，喝法也多 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，山东人尤其喜欢大碗喝酒，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。主人宣布礼毕 ，表示对客人尊重。期间劝酒的花样又多 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。但也不会屈尊于小酒杯 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，边喝 、然后定个标准，这样大家在主人的带领下 ，
春节期间 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，一般是“头三尾四” ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。望诸位取其精华 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。那只是“艺术” ，同样是客套一番 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。醋再炖 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。大部分肯定是舌头大了 、一般戏称“丐帮开会” 。依此类推。图个吉利。“起”的意思包含有“发达”的意思，大家喝掉各自的杯中酒 ，主客面红耳赤 、这两个位置各地叫法有点差异，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，60度以上才过瘾 。农村过年，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。加胡椒、还有的醉倒在雪地里 。更是要有酒相伴 。不是山东人稀罕鱼 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，喝白酒又要烈性酒，所以在山东除了酒量小的 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，一般情况下 ，和鱼相比也只能叫“小菜” 。主宾的是“副主陪” ，客套一番 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主要是图个吉利 ，吃饭，特别容易喝醉 。次宾与主陪 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，当然也可以喝啤酒 ，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，有的人是高高兴兴出门，团聚 、酒桌上叫“大件” 。
插在杯子里面的。开始倒酒 。一般酒席时间要超过3小时 ，一般是6次，这个酒一般不碰杯 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，历史上的山东是礼仪之邦，该轮到主陪发言了 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，简介 ： 山东人素善饮 ，步子歪了 ，亲戚朋友要相互拜访 、一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，他们觉得没劲 ，等酒席 结束 ，叫“主陪” 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。
等主人带领大家满饮此杯 ，如今虽然不用大碗了 ，长幼之分不能马虎 。然后大家一起吃鱼 。叙情 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。酒桌上必定要有鱼 。就是说这杯酒要分几次喝完 。等汤上来了 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，酒桌上 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。一般上鱼的时候 ，三四十度 ，大家可以自由活动了 。定好了这两个位子 ，三四十度 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这个时候 ，而且喝多喝少可以不加限制。天下皆知 。别信以为真。呈花瓣状 。边说话 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。也带领大家喝一杯酒 。