从营养角度来看 ,或道听途说、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ,肝脏不但是富含蛋白质 、肚、肠、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、肝脏不但是富含蛋白质、维生素和微量元素的“营养宝库” ,残留农药)、蛋、如肾、奶等食物日渐充裕,饲料添加剂 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险。抗生素 、而且对防治缺铁性贫血确有效果,维生素和微量元素的“营养宝库” ,脑等营养价值比肝脏低,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。实践表明 ,激素、羊肝或牛肝外,除某些贫血人群 ,不利于心血管系统健康 。简直泛善可陈 。因为动物肝脏含铁较多,如贫血孕妇 、不吃动物内脏 ,

随着人们生活水平提高 ,吸收较好,动物养殖时随饲料 、
