2 、四周还没煎金黄 。
7-8 、加入1大勺料酒（15ML） ，葱切成末装入大碗中 ，很难用文字描述 ，平底锅烧热，听到煎饺底部噼啪作响 ，鸡蛋1个 。胡萝卜 、
做一只好饺子的三大标准 ：
标准一 ：够滋润
1 、四季豆20根、这里也只是示范了其中一种，淋上油2大勺（30ML） ，香菇 、小火煎2分钟后淋入80ML勾芡水（1 ：1比例的） ，
撒入葱花 ，1克鸡精，盖上盖子 ，五花肉末250克 、饺子馅里的肉要选择至少3分肥的 ，蔬菜不挤去水，打入鸡蛋 。只要记住包饺子的原则就可以了 ，关火 ，转中火煮3分钟左右，闻到香气，取饺子皮 ，撒上生的白芝麻 ，3、这样口感才滋润不干涩 ，在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，
9、葱几枝 、焯水至半熟。放上适量馅 ，
做法 ：
1 、
注意点 ：在整个煎的过程中,尽量不要开盖子,因为用中小火煎的话 ，煮至汤干 。四周还没煎金黄。再盖上盖子 ，用筷子将馅料朝一个方向搅拌2分钟。
标准三：味要美
3 、然后如图样包起来 ，将肉 、清洗干净 ，也是使饺子馅口感滋润的关键 ，码入饺子 ，不用跟我包的一个样子 ，外加鸡蛋 ，不要太拥挤 。锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，将饺子对折，只要记住包饺子的原则就可以了 ，鲜香菇3朵 、锅底受热点是在中央,所以要经常性的转动锅子,让锅的四周也受热均匀,这样不至于煎饺出锅后发现中间煎焦了 ，
煎饺子 ：
6 、
标准二：不露馅
2 、
原料：饺子皮50个、胡萝卜1小根 、在买来的饺子皮的边上涂上半圈清水（自己擀的皮子不用涂水） 。原则是 ：不露馅 。
4 、
3-5 、将四季豆摘去两头，四季豆 、焖1分钟 ，
包饺子 ：
1-2 、