材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。姜水 、木瓜蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，可以有效去腥；此外 ，效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要。挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉 ，效去腥味拣除杂质 ：涨发好的除蛤雪蛤 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一 、冰糖适量
制作过程：
1 、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、挑出白净松软的球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，锅内坐水煮开 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，放入耐热玻璃容器中 ，
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，鲜木瓜半只 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。如下图所示；2 、拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、