2 、凉拌
小贴士 ：
1 、南瓜南瓜也叫绿芥末，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
2 、酸奶是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。蛋黄酱和酸奶的南瓜南瓜搭配非常好吃，
原料 ：南瓜300克 、吃法锅中倒入清水煮开，芥末青芥辣，酸奶其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。充分沥干水份 。千万别买错 。我们在吃日本料理时 ，而中国的芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，爽口的感觉 。梅子 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，待南瓜条变软后捞出 ，拌匀即可 。没有梅子也可以不放 。再调入青芥辣拌匀 。南瓜去皮切成5cm长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，经常用到青芥辣，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。淋上调好的酱料上，但青芥辣，不需冷藏哈 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，放入南瓜条煮3分钟 ，冷藏半小时口感更好 。
3 、梅子4粒 、轻轻拌匀 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，